Fleischerei Mogensen
Seit über 125 Jahren ist Qualität unsere Tradition
Kanalstrasse 35, 24159 Kiel-Holtenau
Öffnungszeiten: Montag-Donnerstag 7-13 Uhr und 15-18 Uhr, Freitag 7-18 Uhr, Samstag 8-13 Uhr
Seit über 125 Jahren ist Qualität unsere Tradition
Ich führe eine Schlachterei in Kiel Holtenau in 6ter Generation.
Seit 1910 finden Sie uns in der Kanalstrasse 35.
Guter Geschmack und gesunde Ernährung
Zwischendurch mal ein Knacker, oder einen feurigen Schleusentampen?
Immer in feinster Metzgereiqualität bieten wir Ihnen über 100 Wurstsorten an. Spezialitäten unseres Hauses mit besonderer Würze, bestimmten Geschmacksrichtungen und Gewürzmischungen sind immer in unserm Sortiment.
Holtenauer Grillschinken
herzhaft – würzig – saftig – heiß aus dem GrillSpießbraten oder Schwedenbraten
mit Sauerkraut oder Weißkraut-Salat und SoßeGebratene Putenbrust
auf Platte mit Mais oder Farmersalat, Remouladen- oder CurrysoßeRoastbeef
auf Platte mit Bratkartoffeln und RemouladensoßeRinder- und Schweinbraten
Salzkartoffeln, Rotkohl, SoßeKasseler in Blätterteig
Kasseler Lachsfleisch gegart, mit Blätterteig ummantelt + RemouladensoßeKasseler Braten
mild gesalzen und geräuchert, ohne Knochen;Holtenauer Schnitzel o. Putenschnitzel paniert
ca. 250 gr. mit Kartoffelsalat, Kraut- oder Maissalat, RemouladensoßeRinder Rouladen
mit salzkartoffeln, Rotkohl und SoßeHoltenauer Rübenmus
mit Kochwurst, Kasseler, SchweinebackeDicke Rippe
gefüllt mit Rosinen oder Backpflaumen; dazu Soße, Rotkohl undGrünkohl
mit Kasseler, Schweinebacke und Kochwurst, dazu Bratkartoffeln oderGebratene Flugentenbrust
mit Apfelrotkohl, Broccoli, Orangensauce und PetersilienkartoffelnHausgemachtes Sauerfleisch
in bekannter Güte, mit Bratkartoffeln nach Großmutters Art;Delikatess-Platte “Holtenau”
6 verschiedene Sorten exzellenter Braten-AufschnittAufschnitt-Platte “Rustikal”
6 verschiedene Sorten erlesener Wurst-AufschnittGrillhaxe mit krosser Schwarte “gegrillt”
mit Sauerkraut u. Sauce pro PersonGulasch vom Rind
mit Rotkohl, Bohnen, Salzkartoffeln u. Sauce
Chili Con Carne
Putengeschnetzeltes
Fleischkäse
Hähnchenkeule
Gänsekeule in Sauer
mit hausgemachter Remoulade, BratkartoffelnGänsekeule in Saue
mit hausgemachter Remoulade, Bratkartoffeln1/2 belegtes Brötchen
Schmackhafte Suppen
GulaschsuppeBratkartoffeln mit Speck u. Zwiebeln
Kartoffelgratin
Rote Grütze mit Vanillesoße
Götterspeise mit Vanillesoße o. Sahne
Verleih von Gasgrill und Geschirr für bis zu 50 Personen
Der Satz: „Ich geh’ noch eben zu Mogi“, steht in Holtenau für den Gang zur Fleischerei Mogensen.
Früher hieß es Schlachter, denn bei Johannes Mogensen (geb.1855) wurde noch richtig geschlachtet, zunächst in der Königstraße 9, wo 1884 alles begann. 1910 baute er dann sein Wohn- und Geschäftshaus in der Kanalstraße 35.
Die drei Söhne Wilhelm, Richard und Johannes „der Jüngere“, traten beruflich in die Fußstapfen des Vaters, während die drei Töchter heirateten. Sie dürften den älteren Holtenauern noch als Camilla Baasch, Albertine Sönnichsen und Christine Marwedel in Erinnerung sein.
1924 übernahm dann nach Johannes der älteste Sohn Wilhelm die Schlachterei, 1957 folgte dessen Sohn Werner. Seit 1990 stehen nun dessen Sohn Wolf mit seinem Sohn Jan in der langen Tradition der Firma „Johannes Mogensen & Söhne“, dies seit nunmehr 5 Generationen.
Wer heute „mal eben zu Mogi geht“, der trifft nicht nur Vater und Sohn, sondern auch Mutter Annelie, die Seele des Ganzen, hinter der Fleischtheke in der Kanalstraße 35 an. Unverwechselbar, in stoischer Ruhe, wird hier in einem oftmals aus allen Nähten platzenden Laden jedem Kunden seine individuelle Zeit eingeräumt. Warten ist hier kein Thema, sondern Besinnung. Man fühlt sich zurückversetzt in alte Zeiten, angesichts der historischen Fliesen, der urigen Fleischhaken und der alten Bilder an den Wänden. Rauchgeruch der unzähligen von den Wänden hängenden Mettwürste und Schleusentampen liegt in der Luft: Alles so wie früher, als Onkel Werner uns Kindern immer ein Knackwürstchen über den Tresen reichte, denkt so mancher. Schwelgen in der Vergangenheit wird aber meistens durch ein „Du auch hier!“ unterbrochen, denn halb Holtenau geht wohl immer zur selben Zeit zu Mogi und dann gibt’s natürlich viel „Neues“.
Fürs Jubiläumsjahr wurde das 100-jährige Geschäftshaus renoviert und frisch gestrichen. Ein schicker Blickfang, zumal sich durch die Umgestaltung der Kanalstraße auch noch ein freier Platz vor dem Hause für „Klönbänke“ ergeben hat.
